千城百县看中国系列,河北海兴——农家大酱香飘四海传承乡韵
这是一个关于河北海兴县制作农家大酱的新闻稿或报道：
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"千城百县看中国｜河北海兴：农家大酱香飘四方"
"（此处可配一张海兴县农家大酱制作场景或成品图）"
"导语：" 在广袤的华北平原上，河北省海兴县以其独特的地理环境和淳朴的民风，孕育出了一种深受喜爱的传统美食——农家大酱。这种酱香浓郁、口感醇厚的“海兴味道”，不仅滋养了一代代当地人，更随着时代的发展，飘香四方，成为连接乡愁与味蕾的重要纽带。
"正文："
走进河北海兴县，无论是在田间地头的农家小院，还是在热闹非凡的市集街头，都常常能闻到一股酱香浓郁的诱人气息。这，便是海兴农家大酱的独特魅力。对于许多海兴人来说，农家大酱不仅仅是一种调味品，更是生活中不可或缺的一部分，承载着浓浓的乡情和记忆。
海兴地处渤海湾西岸，拥有着得天独厚的地理优势。适宜的气候和土壤条件，孕育了丰富的农作物，为农家大酱的原料提供了坚实的保障。这里的大酱，多以当地出产的优质黄豆为主要原料，辅以小麦、玉米等谷物，遵循着代代相传的古法工艺精心酿造。
“我们家的酱，讲究的就是一个‘地道’。” 海兴县一位
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河北省海兴县赵毛陶镇北四村的农家大酱制作技艺，是传承百年的县级非遗项目。其制作工艺十分考究，涵盖选料、研磨、炒熟等十余道工序，匠人坚持选用优质黑豆，每一步都融入世代相传的经验与匠心。
如今，这一传统技艺不仅是村民餐桌上的美味，更是地方文化的重要载体。随着非遗保护工作的深入开展，这项古老技艺正不断融合现代元素，走出村庄、走向市场，在新时代的浪潮中焕发出新的活力。
制片人：马宝军
策划：张青 杜屹然
统筹：汪峰 陶玲君
编导：李聪
报道员：张彤彤
新媒体编辑：陶玲君 但汉琼
供稿来源：海兴县融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
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